Ein großer Backwarenhersteller mit internationalem Vertrieb wollte seine Kuchenmischung optimieren. Dazu sollte der Kuchenteig nach der Mischung belüftet werden, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Verschiedene Rezepte erfordern dabei eine unterschiedliche Belüftung. Ein leichterer Kuchen, wie z. B. ein Biskuitkuchen, muss stärker belüftet werden als ein dichteres Produkt wie ein Muffin, daher ist die Massendurchflussrate an zugeführter Luft wichtig.

Das steuert zuverlässig unser Massendurchflussmesser von Alicat. Luft und Teig werden dann in einem großen Behälter gemischt.